10th Anniversary Project「to Morning」
「テーマで楽しむ朝のひと皿」がSTART！
プレミアホテル-CABIN-の10周年を迎えるこの1年を通して、期間ごとにテーマを設けた限定メニューが並びます。
ご当地食材や郷土料理など、その土地ならではの魅力がつまった一皿を、全国のプレミアホテル-CABIN-の朝食ブッフェでお楽しみください。
6-7月は札幌・道央エリア
豊かな大地と海が交差する、札幌・道央エリアは、北海道の美食の中心地。
石狩平野の広大な農業地帯と近隣の漁港から、新鮮な食材が集まります。
初夏を彩るみずみずしい旬の野菜や、コクのある乳製品、そして札幌の代名詞ともいえるスープカレーなど、最先端の「おいしい」が詰まった地域です。
6月・7月はプレミアホテル-CABIN-札幌のほか、函館、旭川、帯広にて、それぞれのシェフが工夫を凝らした限定メニューをご提供いたします！
◆プレミアホテル-CABIN PRESIDENT-函館
～石狩発祥～幻の玉ねぎ 札幌黄のちゃんちゃん焼き
昭和初期に石狩の漁師が考案した料理を再現。船上で“ちゃっちゃ”と豪快につくって食べたことからその名がついたと言われています。
◆プレミアホテル-CABIN-札幌
～北海道発祥の野菜～アスパラのソテー
寒暖差が大きい環境で育ったアスパラは濃厚な甘みを生み出します。おいしさが詰まったシャキシャキの食感が特徴です。
～札幌のブランド椎茸～清茸ステーキ
札幌の山の麓で湧き出る旨味たっぷりの水で育った、肉厚椎茸の贅沢ステーキ。
◆プレミアホテル-CABIN-旭川
～室蘭名物～室蘭やきとり
工業が盛んな室蘭で、労働者のスタミナ源として豚肉の「やきとり」が誕生。からしをつけて食べるのが地元ならではの楽しみ方です。
～札幌発祥～味噌ラーメン
寒さの厳しい北海道で、体を温める食事としてラーメンが浸透。今や全国に知られる伝統の味。栄養満点でコクの深い味噌スープが特徴です。
プレミアホテル-CABIN PRESIDENT-大阪でも同時開催！
大阪では、札幌市の喫茶店で誕生した小麦粉を使わない、さらさらなスープカレーをご提供いたします。
ホテルオリジナルブレンドのスパイスで仕上げた「北海道具材たっぷりスープカレー」をぜひお楽しみください。
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この機会に、プレミアホテル-CABIN-の朝食ブッフェで、札幌・道央の豊かな食の魅力をご堪能ください！
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
プレミアホテル-CABIN-広報 柴田