2026年5月31日(日)

10th Anniversary Project「to Morning」

プレミアホテル-CABIN-の10周年を迎えるこの1年を通して、期間ごとにテーマを設けた限定メニューが並びます。
ご当地食材や郷土料理など、その土地ならではの魅力がつまった一皿を、全国のプレミアホテル-CABIN-の朝食ブッフェでお楽しみください。

豊かな大地と海が交差する、札幌・道央エリアは、北海道の美食の中心地。
石狩平野の広大な農業地帯と近隣の漁港から、新鮮な食材が集まります。
初夏を彩るみずみずしい旬の野菜や、コクのある乳製品、そして札幌の代名詞ともいえるスープカレーなど、最先端の「おいしい」が詰まった地域です。

6月・7月はプレミアホテル-CABIN-札幌のほか、大阪、函館、旭川、帯広にて、それぞれのシェフが工夫を凝らした限定メニューをご提供いたします！

～石狩発祥～ 幻の玉ねぎ札幌黄のちゃんちゃん焼き
昭和初期に石狩の漁師が考案した料理を再現。船上で“ちゃっちゃ”と豪快につくって食べたことからその名がついたと言われています。

～砂川発祥～ 砂川ポークチャップ
ケチャップベースのソースと北道産豚肉を使用し、砂川産の野菜や果汁を加えて独自のアレンジをしたご当地グルメ。

～石狩発祥～ 白身魚のちゃんちゃん焼き
白身魚と北海道産野菜を、札幌の老舗・福山醸造「トモエ」の道産大豆味噌で香ばしく仕上げました。

～道産食材～ 蒸し野菜
札幌近郊で収穫された旬の野菜をシンプルに蒸し上げました。素材本来の甘みや香りを楽しめる、北海道ならではの一皿です。

～札幌発祥～ ラーメンサラダ
「暑い夏でも美味しく食べられる冷たいラーメン」との発想で、1985年札幌のレストランで誕生したサラダ感覚のメニューです。

～美唄名物～ とりめし
明治時代に美唄の炭坑労働者のスタミナ源として重宝された郷土料理です。鶏肉と米により、厳しい寒さや疲労に耐えるためのエネルギーを効率よく補っていました。

◆プレミアホテル-CABIN PRESIDENT-大阪
～札幌名物～北海道具材たっぷりスープカレー
札幌市の喫茶店で誕生した小麦粉を使わない、さらさらなスープカレー。ホテルオリジナルブレンドのスパイスで仕上げています。

◆プレミアホテル-CABIN-帯広
～名寄名物～煮込みジンギスカン
羊毛の活用が盛んな北海道で生まれたソウルフードです。名寄伝統のグツグツ煮込んだスタイルでご提供いたします。

～札幌発祥～札幌味噌ラーメン
寒い気候の北海道で体を温める食事としてラーメンが浸透しました。栄養満点でコクの深い味噌スープが特徴です。

この機会に、プレミアホテル-CABIN-の朝食ブッフェで、札幌・道央の豊かな食の魅力をご堪能ください！
皆様のお越しを心よりお待ちしております。

プレミアホテル-CABIN-広報柴田

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