1日のはじまりを
朝ごはんでととのえる

忙しい日々の中でも、朝の時間を大切にしたい。

素材を生かすこと
毎朝食べても飽きないこと
体に負担をかけないこと

その想いからこの醤油は生まれました。

旅先でも日常でも、1日のはじまりにそっと寄り添いたい。
そんな想いを込め、北海道からお届けします。

1．北海道産日高昆布を軸にした、旨味の設計
磯の香りと濃厚なコクが特徴の北海道産日高昆布を軸に、幾度も試作を重ね、味わいを組み立てました。
醤油に使用されることは珍しい「むろあじ節」は、まろやかな甘みと澄んだコクがあり、やさしい余韻のある味わいに。さらにその風味を引き立てるために採用したのが、東京鰹節センターに拠点を構える飯田商店の「0.8mm厚削り」のかつお節。丁寧に仕立てられたかつお節が、濃厚で深い出汁を引き出し、むろあじの旨味にさらなる奥行きを与えます。
口にした瞬間に出汁の旨味を感じる、これまでにないカドの取れた熟成感ある一滴が完成しました。
[飯田商店のかつお節]
▶TSUKURITE MAGAZINEでもご紹介しています

2．朝一番の体に届ける「塩分11.2％」
出汁の深みと醤油本来の芳醇な香りを感じられる、塩分11.2％に仕上げています。
卵かけご飯、納豆、焼き魚、お刺身、お浸しなど朝食ブッフェでも親しまれている料理と相性がよく、まろやかでな味わいが朝の繊細な味覚に寄り添います。アボカドや温野菜など素材の味を生かす料理にもよく合い、日々の食卓でも取り入れやすい味わいです。

3．農林水産大臣賞を4度受賞した、確かな品質
昭和19年創業、旭川最古の醤油メーカーである日本醬油工業株式会社が製造を担当。
ベースとなる醤油には、毎年10月1日の「醤油の日」に開催される全国醤油品評会において、最高賞である農林水産大臣賞を4度受賞したJAS規格特級の醤油を使用しています。伝統の醸造技術がこの1本に注がれています。

産地にこだわり仕入れたお米や卵など、おすすめの料理の傍にお醤油をご用意しております。
ぜひ、お好みの料理に合わせてお召し上がりください。
購入の際はホテルフロントまでお声掛けください！

【商品概要】
商品名　：CABIN TABLE SOY SAUCE
価格　　：ホテル限定価格680円(税込)
内容量　：150ml
賞味期限：1年

【販売・提供中のホテル】
プレミアホテル-CABIN-札幌
プレミアホテル-CABIN-旭川
プレミアホテル-CABIN-帯広

プレミアホテル-CABIN-広報　柴田