Premier Hotel-CABIN-Shinjuku

レストラン RESTAURANT

朝食 BREAKFAST

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日々の喧騒を忘れる
心とからだに優しい味

一面の窓からたっぷりの陽光が降り注ぐ空間で、
からだへの優しさにこだわった味わい豊かな朝ごはんを。
厳選した季節の食材を丁寧に仕立てたお料理の数々が心を満たし、
「江戸」をテーマにした和食は、
ご利用いただいた方々にご好評をいただいています。
日替わりメニューもご用意していますので、
連泊のお客さまにも楽しんでいただけます。

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特徴 FEATURES

北海道を食べ歩くような朝食

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朝の陽光があふれるレストラン

都会にありながら公園に面した明るく、開放感あふれる空間。
やわらかな朝陽につつまれながら、おいしい時間をゆったりお過ごしいただけます。テイクアウトコーヒーも人気です。

もちもち食感の自家精米ごはん

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40品目以上の豊富なメニュー

季節の食材をからだに優しい味わいに仕立てて彩り鮮やかにご提供。料理長厳選の白米、焼きたてのクロワッサンによく合うお料理や副菜、そしてデザートまで心ゆくまでご堪能ください。

こだわりの厳選野菜

-03

和食へのこだわり

昔ながらの作り方や出汁にこだわりを深めて、ぶりと野菜のしゃぶしゃぶ、焼き魚、和総菜の小鉢、老舗店の佃煮など「江戸」をテーマにした「日本の朝ごはん」に和の伝統がおいしく香ります。

POINT01

こだわりの朝食メニュー OUR SIGNATURE BREAKFAST OUR SIGNATURE
BREAKFAST

「和」の基本を大切に
季節感を味わう
ほっとする「日本の朝ごはん」

大満足の食べ応えある魚料理から、ご飯が進む「ごはんのお供」まで、どこか懐かしくてほっとする「日本の朝ごはん」をお愉しみください。

  • シェフ
    イチオシ

    ぶりと野菜のしゃぶしゃぶ

    ぶりと野菜のしゃぶしゃぶ

    程よく脂を落としたぶりで細切り野菜を巻き、こだわりの出汁と一緒にお召し上がりください。

  • ふわふわ食感の出汁巻き卵

    ふわふわ食感の出汁巻き卵

    出汁の優しい風味とやわらかい食感がうれしい安定の一品。ついつい箸が進みます。

  • 大満足の食べ応え厚切り鯖

    大満足の食べ応え厚切り鯖

    照り焼き、塩麹、江戸味噌など、なじみのある味付けを日替わりで提供。

  • 関東風おでん

    関東風おでん

    鰹だしと濃い口しょうゆでしっかりとした味付け。「ちくわぶ」等、東京らしい具も味わえる。

  • 四季を味わう和惣菜の小鉢

    四季を味わう和惣菜の小鉢

    旬の食材を豊富に使い、一つ一つ丁寧に仕上げた彩り豊かなお惣菜です。

  • ちょっとひとくち和のデザート

    ちょっとひとくち和のデザート

    わらび餅や抹茶を使ったスイーツなど、食後も和の雰囲気をお愉しみいただけます。

朝は洋食という方にも
種類豊富な洋食メニューを
各種ご用意

色鮮やかなスティックサラダやベーコン、卵料理、大人気の焼きたてクロワッサンなど、パン派にうれしいメニューに加え、デザートも豊富に取り揃えております。

  • お好みで作るサンドウィッチ

    お好みで作るサンドウィッチ

    全粒食パンに、色鮮やかな野菜スティックや和風ディップなど、お好きな具をのせて楽しむ自分だけのサンドウィッチ。

  • 焼きたてクロワッサン

    焼きたてクロワッサン

    クロワッサンは毎朝、レストランで焼きたてをご用意。焼きたてならではのバターの風味とサクサク食感をお楽しみいただけます。

  • 牛すじカレー

    牛すじカレー

    柔らかく煮込んだ牛すじ肉のカレー。しっかり辛めなので朝から体がポカポカ。

  • スクランブルエッグ

    スクランブルエッグ

    洋食の定番メニュー。家庭では作れないトロトロふわふわなスクランブルエッグをご提供。

朝食情報 INFORMATION

会場
1階 CABIN café
営業時間
月~金 6:45 – 10:30 (最終入店10:10)
土・日・祝 7:00 – 11:00 (最終入店10:30)
座席数
46席
利用料金
大人:1,800円(税込) 小学生:900円(税込)
未就学児:無料
※お支払いは現金、クレジットカード、QRコード決済(Paypayのみ)利用可能