今回ご紹介いたしますのは、台湾ラーメン「心齊橋味仙（あじせん）」です。

元々大阪・ミナミで親しまれていた同店は、2017年に惜しまれつつも一度閉店しました。その後再開を望む声に応えて、2018年に新宿・歌舞伎町にて復活しました。

ここでのおススメは、なんと言っても「台湾ラーメン」です。透き通ったスープは実にあっさりとしていて、最後の一滴まで飲み干せてしまう程です。このスープと組み合わされる刻みセロリやミンチ肉も、スープの味をより一層引き立てています。

また、台湾ラーメン以外にも「担仔麺」や「炸醤麺」などの辛いメニューや、「葱油拌麺」（油そば）や「水餃子」などの多彩なメニューを楽しむこともできます。

皆様も是非一度、本格的な台湾ラーメンを味わいに、「心齊橋味仙」を訪れてみてはいかがでしょうか。