今回ご紹介いたしますのは、「馬子禄（マーズルー）牛肉面　神保町店」です。

ここでは中国西部・甘粛省の蘭州が発祥の「蘭州ラーメン」を味わうことができます。牛肉と牛骨や10種類以上ものスパイスを煮込んだスープは、脂っこさが全く無くあっさりとしつつも、独特の深みのある味となっています。
注文を受けてから手打ちされる麺は、なんと9種類もの中からお好みの太さと形を選ぶことができます。
トッピングは牛肉、特製の香ばしいラー油、味の染みた大根、パクチーといった様に彩り豊かな構成となっています。
ラー油やパクチーは好みによって抜くこともできるので、辛いものやパクチーの独特な香りが苦手な方でもお楽しみ頂けます。

皆様も是非一度、現地で100年以上も続く名店で修行を積んだ職人の作る蘭州ラーメンを味わいに、「馬子禄牛肉面　神保町店」を訪れてみてはいかがでしょうか。