朝食のご紹介（店長とのインタビュー）
皆様、こんにちは。プレミアホテル-ＣＡＢＩＮ-新宿です。
いつもプレミアホテル-CABIN-新宿をご利用いただきありがとうございます。
本日は当ホテルご自慢の朝食レストランCabin café の店長、為貝さんとの簡単なインタビューを載せたいと思います。
1. 簡単に自己紹介をお願いいたします。
朝食会場１F Cabin café 店長の為貝です。
和洋折衷の料理をバランスよく取りそろえてお待ちしております。
２．私もCabin café の朝食が凄く好きで、特にいつもお米が美味しいと思っております。
お米の産地や、お米を炊く際のこだわりがもしあれば教えてください。
今は、千葉県産の新米コシヒカリを提供しております。
洗米、炊飯は浄水器の水を使用しています。
３．ヤンニョムチキンやチヂミなどのメニューも大好きでして、本場のより美味しいと感じる時もあります。新しいメニューはどう開発してますか、本場より美味しく作れる秘訣などがあれば教えてください。
本場の味を大切にしながら日本人向けにアレンジしています。
特にチヂミのたれは（コチ醤と豆板醬）のW醬で辛さとコクを演出しています。
4. 最後に為貝さんの一番お好きなご飯のお供は何ですか。
羽田老舗佃煮屋の大谷政吉商店の「くるみしらす、若炊あさり、しそ昆布」の3品が大好きで大変おすすめです。是非、ご賞味ください。
為貝さんとのインタビューは以上でございます。
お忙しい中、インタビューにご協力してくださった為貝さんにはお礼申し上げます。
今度、ご朝食召し上がる際はぜひ美味しいお米と一緒に上の3品を召し上がってみてください。
皆様のご来館を心よりお待ちしております。