４月末で終了です！「新幹線開業10周年企画」青函コラボメニュー♪

4月の月替わりメニューは、「新幹線開業10周年」青函朝食コラボ企画を実施！

ＪＡＬシティ青森では函館のメニューを、プレミアホテル-CABINPRSIDENT-函館では青森メニューとしていがめんち、煮干し醤油ラーメン、十和田バラ焼き、せんべい汁、りんごジュースをご提供！
もちろん、函館塩ラーメンや海鮮勝手丼、地元食材を使用した函館メニューもご用意♪青森と函館のメニューをお楽しみください☆

※北海道新幹線10周年 青函朝食コラボメニューですが、今月で終了予定となっております。よろしければぜひお試しください♪

４月 北海道新幹線開業１０周年記念 青函朝食フェア

十和田バラ焼き
十和田バラ焼きは、青森県十和田市を代表するご当地グルメです。甘辛い醤油ベースのタレで味付けした牛バラ肉と、大量のタマネギを
鉄板で焼いたソウルフードです。ご飯との相性が抜群です。

４月 北海道新幹線開業１０周年記念 青函朝食フェア

煮干し醤油ラーメン
煮干し醤油ラーメンは、青森県津軽地方発祥のご当地ラーメンです。カタクチイワシなどの煮干しからとった魚介出汁をベースに、醤油のすっきりとしたコクが特徴です。

４月 北海道新幹線開業１０周年記念 青函朝食フェア

いがめんち
「いがめんち（いかめんち）」は、青森県津軽地方、特に弘前市周辺に伝わる家庭料理です。イカの足（ゲソ）を包丁で細かく叩いてミンチ状にし、
野菜や小麦粉と混ぜて、油で揚げたり焼いたりした料理です。

４月 北海道新幹線開業１０周年記念 青函朝食フェア

せんべい汁
せんべい汁は、青森県東南部や岩手県北部で約200年前から親しまれる郷土料理。鶏や魚のだしで醤油ベースの汁に、専用の「南部せんべい」を入れて煮込んだものです。
ダシを吸ったせんべいはモチモチとした食感で、食べ応えがあります。

4月 北海道新幹線開業１０周年記念 青函朝食フェア

りんごジュース
青森の大地で育ったふじを主体に、数種類のりんごを搾り、酸化防止剤(ビタミンC)のみを追加しました。
甘さと酸味が調和した青森県産りんご100％のストレートジュースです。

4月 デザート/３種類のプリーツドーナツ

波打つようなひだ（プリーツ）状の形をした、外はサクッ、中はとろっとした食感が
特徴のフィリング入りドーナツです♪
カスタード、ストロベリー、チョコレートの3種類が楽しめます♪

4月　月替わりデザート/苺のカヌレ

ラム酒やバニラで風味づけされたフランスの伝統的な焼き菓子カヌレに苺と抹茶クリームをトッピングしてみました♪

4月　月替わりメニュー/ 北海道産伊達めぐみ鶏のカチャトーラ風

北海道伊達市の銘柄鶏「伊達めぐみ鶏」を赤ワインと香味野菜を加えたトマトソースで煮込みました。　　
※写真はイメージです。

4月　月替わりメニュー/ 蒸し野菜

野菜本来の甘さ、おいしさを味わえるヘルシーな一品です。お好みでソースを添えてどうぞ。

4月　月替わりメニュー/鶏肉とほうれん草のマカロニグラタン

函館牛乳をふんだんに使用したマカロニグラタンです。花畑牧場のシュレッドラクレットチーズをかけて香ばしく焼き上げました。

4月　月替わりメニュー/王様椎茸と彩野菜のキッシュ

函館の隣町、七飯町の福田農園が菌床栽培で生産している『王様椎茸』は驚くほど肉厚で風味の良さが評判です。

4月　月替わりメニュー/イカ墨ブラックカレー

欧風カレーにイカ墨を加えてマイルドに仕上げました。

おすすめスイーツ♪/贅コクぷりん

大人気につき、今月もご提供♪旭川農業高校生が開発したプリン。
ホクレンの「贅コクたまご」を使用しています。なめらかで美味しいプリンをどうぞ！

ひこま豚のオープンバーガー

森町の「駒ヶ岳」麓で道南アグロ農場がこだわりたっぷりに育てているSPF豚「ひこま豚」を使用した
オープンバーガーをご賞味ください★

ライブキッチンで出来立てのオムレツをどうぞ♪

お子様用食器もご用意しています。

朝食メニュー/エッグベネディクト

ライブキッチンでは「エッグベネディクト」をご提供します♪

ライブキッチンでは「塩ラーメン」をご提供♪

函館と言えば「塩ラーメン」！
朝食ブッフェのライブキッチンでは、出来立ての「塩ラーメン」をご提供中♪
お好きな具をトッピングしてお召し上がりください。

ひこま豚を使用したメニューを提供しています♪

森町の「駒ヶ岳」麓で道南アグロ農場がこだわりたっぷりに育てているSPF豚「ひこま豚」。きめが細かく、やわらかい肉質で脂身が甘い♪
ひこま豚を使用したメニューを朝食ブッフェでご提供していますので、ぜひご賞味ください！

フレンチトースト

バターの香ばしさとふんわりした食感に焼き上げました。お好みで生クリームやメイプルシロップをトッピングでどうぞ

海鮮丼

函館近海で獲れた鮮魚を酢飯にのせて贅沢に。

スパークリングワイン

心地よく目覚めた朝からワインを楽しむ優雅な1日を♪

4/5，12，19，26サンデーランチブッフェ

週替わりメニュー
●ブッフェコーナー
　4/5 国産豚のロースト タイム風味 粒マスタード添え
　4/12 舌平目のデュグレレ風
4/19 竹炭パンのサンドウィッチ
4/26 特製 黒酢の酢豚

●ライブキッチン
　4/5　 函館塩ラーメン
4/12 青森煮干しラーメン
4/19　 牛肉のフォー
4/26 冷製 豚しゃぶ おろし蕎麦

●●ライブキッチン前ではフィッシュバーガー、エッグベネディクト、照り焼きチキンバーガーをご提供♪
●●その他、和洋中・フルーツ・サラダバー・デザートまで50種類以上、取り揃えております♪

完全予約制・限定ランチ/ブッフェランチプラン

※お弁当形式か洋風セット、どちらか選べます。
※ソフトドリンクバー付き

●お弁当形式…上段/牛肉のカキソース煮/海老と卵のチリソース/回鍋肉
　　　　　　 下段/白身魚のカダイフ包み/刺身盛り合わせ(びんちょう鮪、サーモン、甘エビ）/ご飯/香の物
別添え/味噌汁
杏仁豆腐 ベリーソース

●洋風セット…コーンスープ/かみふらのポークのグリル じゃがいものピューレ、ソース シャスール/ビーフシチュー
　 白身魚のソテー シークワーサーのヴァンブランソース/彩サラダ/ロールパン、ガーリックトースト(プラス550円でパンをパスタに変更できます）
　　　　 かぼちゃのベイクドチーズケーキ

完全予約制・限定ランチ/ブッフェランチプラン

ブッフェランチプランでは寿司・スープカレーなど和洋中、合わせて50品以上ご用意。ライブキッチンコーナーでは
ふわふわのオムライスと函館塩ラーメンをご提供♪デザートも各種ご用意しています。
おいしい時間をお楽しみください。