５月月替わり朝食メニュー/旬のアスパラガスと烏賊の香り炒め

旬のアスパラガスと烏賊を干しエビと共にシンプルに炒め
食材の風味を引き出した１品です。

5月月替わり朝食メニュー/アスパラガスの冷製スープ

函館の名産品である真昆布を有機肥料に使い、山から流れる栄養豊富な伏流水を使う等
こだわりの栽培を行っている大槻さんのアスパラガスを使用しています！

5月朝食月替わりメニュー/桜風味のマドレーヌ

シェフおススメスィーツは、桜風味のマドレーヌです。
桜の風味が口の中で広がります♪

朝食メニュー♪駒ヶ岳ポークのグリル　2種のソース

駒ヶ岳ポークは、北海道の名峰と謳われている駒ヶ岳の麓で、豊富な地下水を活用し
雄大な自然環境下で育てている養豚場から提供されている豚肉です！

5月朝食月替わりメニュー/蛸のやわらか煮

蛸の旨み味と柔らかな食感を出す為に、じっくりと炊き上げた１品です。

5月朝食月替わりメニュー/ひこま豚の煮込みハンバーグ

道南森町で生産されているブランド豚「ひこま豚」を使用した自家製ハンバーグを
煮込みました♪

5月朝食月替わりスィーツ/パンプティング

パンを使用したスィーツで、ふわトロの食感をお楽しみください♪
5月3日～5日限定で「かしわもち」を提供します！

ライブキッチンでは「塩ラーメン」をご提供♪

函館と言えば「塩ラーメン」！
朝食ブッフェのライブキッチンでは、出来立ての「塩ラーメン」をご提供中♪
お好きな具をトッピングしてお召し上がりください。

ひこま豚を使用したメニューを提供しています♪

森町の「駒ヶ岳」麓で道南アグロ農場がこだわりたっぷりに育てているSPF豚「ひこま豚」。きめが細かく、やわらかい肉質で脂身が甘い♪
ひこま豚を使用したメニューを朝食ブッフェでご提供していますので、ぜひご賞味ください！

王様しいたけと彩り野菜のキッシュ

函館市の隣町・七飯町の福田農園さんが自然の森に近い環境で生産している「王様しいたけ」。傘が大きくて肉厚、軸は極太で旨味がギュッと凝縮しています。風味が豊かで存在感たっぷりのしいたけと旬の道産野菜を散りばめた、ヘルシーキッシュです。

フレンチトースト

バターの香ばしさとふんわりした食感に焼き上げました。お好みで生クリームやメイプルシロップをトッピングでそうぞ

海鮮丼

函館近海で獲れた鮮魚を酢飯にのせて贅沢に。

手づくりスイーツコーナー

箱館醸造の酒粕と函館牛乳を使った函館酒粕プリンをはじめカヌレ、マカロンなど見た目にも楽しい各種スイーツをご用意しています。ドリンクやスパークリングワインとともに朝食後のひとときを存分にご堪能ください。

スパークリングワイン

心地よく目覚めた朝からワインを楽しむ優雅な1日を♪

4月より2階レストランハーバーダイニングでは平日ランチを再開します！

４月より２階レストラン「ハーバーダイニング」では、平日ランチを再開します！
４種類のメニューの中からお好きなメニューをお選びいただき、プチデザートとドリンクバーが付いて1,800円（税込）です♪
写真のメニューは「洋風ランチプレート」、キッシュ・白身魚の香草パン粉焼きカポターナ添え、スパイスチキン茸のリゾット添え・エビフライが1プレートに、
ミニサラダ・コーンスープ・パン（服部醸造味噌風味）がセットになったランチセットです♪

4月より2階レストランハーバーダイニングでは平日ランチを再開します！

４月より２階レストラン「ハーバーダイニング」では、平日ランチを再開します！
４種類のメニューの中からお好きなメニューをお選びいただき、プチデザートとドリンクバーが付いて1,800円（税込）です♪
写真のメニューは「あんかけ焼きそば」熱々のあんかけ焼きそばの具材は海老・いか・豚肉・白菜・冬筍・青梗菜・ブナシメジ・パプリカ、中華スープ付きです。

4月より2階レストランハーバーダイニングでは平日ランチを再開します！

４月より２階レストラン「ハーバーダイニング」では、平日ランチを再開します！
４種類のメニューの中からお好きなメニューをお選びいただき、プチデザートとドリンクバーが付いて1,800円（税込）です♪
写真のメニューは「彩り弁当」、牛肉のソテー柚薫る和風ソース、白身魚の甘酢ソース、豚肉と里芋の和風シチュー、茶碗蒸し、香の物、ご飯、味噌汁のセットです。

４月より2階レストランハーバーダイニングでは平日ランチを再開します！

４月より２階レストラン「ハーバーダイニング」では、平日ランチを再開します！
４種類のメニューの中からお好きなメニューをお選びいただき、プチデザートとドリンクバーが付いて1,800円（税込）です♪
写真のメニューは「ひこまl豚のXO醬炒めセット」ひこま豚炒め、塩唐揚げ2個、ザーサイ、ご飯、中華スープが付いたボリューム満点のランチです★