全国に点在する「プレミアホテル-CABIN-」では、その地域ならではの食材や文化を何よりも大切に、地元との交流を重ねています。
ご縁をいただいた“つくり手”を訪ね、アイデアがカタチになるまでのプロセスや苦労、喜び、大切にしている想いなどをお聴きして「TSUKURITE MAGAZINE」としてお届けしています。
今回、CABIN PRESIDENT大阪では朝食ブッフェで使用している卵を生産している大北養鶏所にお邪魔し、色んなお話を伺って来ましたのでぜひご覧ください！