6月朝食ブッフェに新コーナー≪CABIN札幌ー北海道マルシェ≫がスタート！
北海道の生産者や美味しい食材にフォーカスした料理を月替わりで提供していきます
『CABIN札幌ー北海道マルシェ』第1回目のメニューはこちら
・大樹町 源ファーム マスターホエー豚の豆腐ハンバーグ
・大樹町 源ファーム マスターホエー豚の麻婆野菜
(こちらの2点は日替り提供)
・芽室町 森浦農場 インカのめざめの肉じゃが
・芽室町 森浦農場 インカのめざめの香草オーブン焼き
(こちらの2点は日替り提供)
・余市産ブルーベリーとミルクプリン※6/1～6/14
・真狩産 ダークレッドビーツのチーズケーキ※6/15～6/30
-
・大樹町 源ファーム マスターホエー豚の豆腐ハンバーグ※日替りA
-
・大樹町 源ファーム マスターホエー豚の麻婆野菜※日替りA
-
・芽室町 森浦農場 インカのめざめの肉じゃが※日替りB
-
・芽室町 森浦農場 インカのめざめの香草オーブン焼き※日替りB
-
・余市産ブルーベリーとミルクプリン※6/1～6/14
-
・真狩産 ダークレッドビーツのチーズケーキ※6/15～6/30
レストラン ハレル・シェフからのおススメコメント
私のイチオシは「芽室町 森浦農場 インカのめざめの肉じゃが」です！
農業王国十勝に位置する芽室町で生産された、じゃがいもの王様「インカのめざめ」の旨味を最大限に味わっていただくために、出汁を使わず野菜からの水分で調理しています。野菜の旨味が凝縮された肉じゃがをお楽しみください。
そして同じく十勝の大樹町から「マスターホエー豚」を使った豆腐ハンバーグ！
「ホエー豚」とはチーズを作る際に出るホエーを餌に健康に育てられた豚のことで、臭みがなく甘味と旨味の強さが特徴です。
こちらは両手の平のビッグサイズで提供いたしますので、お好きな量をたっぷりとお取りください！
さらにデザートもフルーツ王国余市のブルーベリーや、羊蹄山の麓真狩のビーツを使って美味しいデザートに仕上げてあります。
デザートは別腹でたくさんお召し上がりくださいね♪
その他の6月新メニューはこちら！
・胡麻塩ざんぎ
・海苔塩ざんぎ
・イカとカリフラワーの蟹味噌オーブン焼き
・鮭のオーブン焼き タルタルソース
・小松菜とバナナのスムージー
-
・胡麻塩ざんぎ ・海苔塩ざんぎ
-
・イカとカリフラワーの蟹味噌オーブン焼き
-
・鮭のオーブン焼き タルタルソース
-
・小松菜とバナナのスムージー